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出汁選べます。そば選べます。
そばと出汁が選べるセルフ式の蕎麦店です。

低価格で、楽しみながら味わえる一級品を目指そう
という想いで「19 (いっきゅう) 」と名付けました。

クイックなセルフ式のスタイルにも関わらず
本格的な出汁や薬味にこだわります。

蕎麦×出汁×薬味+蕎麦湯のバランスこそ、
蕎麦の楽しみ。お好みの蕎麦の種類と出汁、
薬味とおいしい蕎麦湯でお楽しみください。
トッピングやおにぎりなども人気です!

店舗情報

てぬきそば19「いっきゅう」
イオンモール福岡店

〒811-2303
福岡県糟屋郡粕屋町
大字酒殿字老ノ木192-1

イオンモール福岡2階
tel.092-938-7110

てぬきそばについて

てぬきそばプロジェクト(開発者)太田 勝浩

お蕎麦の美味しさと奥深さに魅了され、
蕎麦懐石を得意とする関東の名店で一から蕎麦打ち修行に励んできました。
現在は野菜・果物のバイヤーを務める傍ら、
蕎麦打ち・料理教室を不定期で開催しています。
私がそうであったように、蕎麦に魅力を感じて好きになってくださる方が
少しでも増えたら嬉しい!そんな想いで日々営業をしております。

現在の蕎麦は江戸時代に生まれたといわれています。
当時の蕎麦屋の多くは安くクイックに楽しむことのできるスタイルの店、
いわば蕎麦は現在のファストフードだった、と言えます。

「てぬきそば19」は、手頃な価格でスピーディーにお蕎麦の美味しさを味わえるお店です。
より多くのお客様に楽しんでいただけるような店づくりを目指しています。
素朴でありながら、奥深い蕎麦の魅力を多くの方に広めていきたい!
お客様から美味しい!と褒めて頂けるよう、日々研究を重ね、
さらなる美味しさを追求し、心を込めてお届けします。

くだものかふぇマルシェクリーム野菜ソムリエ食堂本格てぬきそば19